Sur la liste des métiers en tension en 2025, qui varie selon les régions, les activités de l’artisanat au sens large sont bien représentées. Dans toute sa diversité, ce secteur recrute massivement, et surtout attire des actifs de tous les profils. Les Chambres des métiers et de l’artisanat (CMA), qui accompagnent les professionnels et les porteurs de projet, distinguent ainsi plus de 250 métiers répartis dans quatre secteurs : l’alimentation (charcutier, boulanger, chocolatier, brasseur, fromager…), le bâtiment (couvreur, charpentier, plombier, menuisier…), la fabrication (cordonnier, bijoutier-joaillier, verrier, tonnelier…) et les services (fleuriste, accordeur de pianos, coiffeur, photographe…).
Selon une enquête Ifop relayée par les CMA, 88 % des Français voient les emplois de l’artisanat comme épanouissants, 86 % les considèrent utiles socialement et 82 % comme jouant un rôle important dans la transition environnementale. C’est, entre autres choses, cet engouement croissant et le besoin de formation qui en découle qui fonde le développement de L’atelier des chefs, qui forme aux « métiers de la main et de l’humain » depuis 2004. « On a commencé par des cours de cuisine d’une demi-heure, raconte Nicolas Bergerault, l’un des trois cofondateurs. Aujourd’hui, on forme sur 26 professions de l’artisanat, tous domaines confondus. Ce sont des métiers d’avenir qui font rêver beaucoup de gens. Pendant trop longtemps, on les a vidés de leur substance en les rabaissant. »
Artisanat et reconversion, un cocktail gagnant
Transition de carrière et métiers artisanaux font bon ménage. Qu’il s’agisse de se réorienter dans le salariat ou de lancer son affaire, comme l’a fait Mathieu Lesenne, cofondateur de la Brasserie du Pays Flamand, qui produit des bières artisanales dans le département du Nord. « Avant de me lancer dans la bière, j’étais banquier, raconte-t-il. J’étais parti pour faire ça toute ma vie, mais je m’ennuyais beaucoup. Je voulais retrouver du sens. J’ai donc lancé une brasserie avec mon meilleur ami en 2006. » Pour tout actif en reconversion, la sécurisation du projet et le financement de la formation sont des clés souvent incontournables. « Le fait de se lancer implique des risques, sur le plan financier, professionnel ou familial. C’est pour cela que passer par les Transitions Pro et le projet de transition professionnelle (PTP) peut être sécurisant et limiter le risque avec le maintien de salaire et le financement de la formation », analyse Pénélope Lucas, directrice générale de Transitions Pro Nouvelle-Aquitaine. Les Transitions Pro enregistrent justement une hausse des demandes de PTP vers des activités artisanales. Et l’étude #MoiJeune, produite par Opinion Way pour les CMA en janvier 2025, révèle que 50 % des 16-29 ans envisagent de se reconvertir un jour dans un métier manuel.
Métiers de sens oui, métiers d’avenir aussi !
Si l’artisanat séduit par son caractère manuel, ses métiers sont aussi et surtout de grands pour voyeurs d’emplois et d’opportunités de carrière. « Tous les secteurs de l’artisanat recrutent, rapporte Joël Fourny, président de CMA France. On recherche des plombiers-chauffagistes, des boulangers, des pâtissiers, des bouchers, des coiffeurs, des menuisiers… Et il faut aussi rappeler que l’artisanat, ce seront 300 000 entreprises à reprendre d’ici à 10 ans. » Parmi les dénominateurs communs des artisans, le sens et la passion sont rapidement évoqués. « C’est vraiment ce que je ressens, cette passion, ce plaisir de fabriquer un produit artisanal, qui valorise le terroir et le monde agricole local. C’est ce qui me donne du sens aujourd’hui », témoigne Mathieu Lesenne de La Brasserie Du Pays Flamand.
De son point d’observation à L’atelier des chefs, Nicolas Bergerault voit aussi dans les métiers manuels des activités sécurisantes : « Beaucoup de ces professions sont en tension parce qu’on les a trop dévalorisées. Nous avons fait le choix de former sur ces domaines parce que ce sont des métiers d’avenir. L’intelligence artificielle c’est très bien, mais ce n’est pas elle qui vous fera une bonne blanquette, une frange ou une épilation. »
L’apprentissage et la transmission
Quelle que soit la voie de reconversion choisie, la découverte et l’apprentissage des savoir-faire sont une étape obligatoire, qui peut parfois être longue et exigeante. « Dans le cadre des PTP vers des activités artisanales, nous sommes souvent sur de longues formations de 800 heures », observe Maxime Bonpays, président de Transitions Pro Nouvelle-Aquitaine et délégué général de la Fédération française du bâtiment de la Gironde.
Du côté des CMA, les chiffres témoignent des records d’attractivité qu’atteignent ces voies de carrière. Et ce notamment grâce à un « effet Notre Dame », qui s’incarne par la progression fulgurante des effectifs en formation depuis le drame, en charpente (+44 %), zinguerie (+84 %), facture d’orgue (+160 %), verrerie et vitraux (+72 %) et maçonnerie du bâti ancien (+94 %). « La clé pour réussir sa reconversion, c’est d’être accompagné, insiste Joël Fourny. Les porteuses et porteurs de projet ne doivent pas hésiter à pousser la porte de leur CMA. Nous proposons des accompagnements personnalisés qui vont du bilan de compétences au conseil en évolution professionnelle (CEP), en passant par le suivi d’une formation adaptée. Actuellement, dans les métiers d’art et de création, les lancements d’entreprises sont au plus haut : fin 2024, il existait 120 000 entreprises artisanales, et le nombre de créations a doublé entre 2017 et 2021 pour atteindre 18 000 par an aujourd’hui. » En définitive, à l’heure des grands bouleversements sur le marché du travail, l’artisanat s’impose comme le trait d’union entre passion, sens et reconversion. Et si l’avenir se construisait avec les mains ?
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24 avril 2026
