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On a testé pour vous : le métier de boucher

, par Julie Tadduni

“Tu vas avoir froid, tu seras fatiguée ! Tu n’as pas peur d’être écœurée par les carcasses au réveil ?”, m’a-t-on soufflé depuis que nous avons choisi de réaliser cet article. La boucherie Bourdin, située rue Caulaincourt dans le XVIIIe arrondissement de Paris, a accepté de me recevoir une journée afin de me mettre dans la peau d’une bouchère et de mieux appréhender les contraintes et le quotidien de cette profession. Un métier difficile mais qui a su évoluer dans le bon sens pour attirer à nouveau. Photographies par Mickaël Icard.

 

 

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Julie Tadduni
Journaliste Web et community manager pour Rebondir


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